ROTI BUTTER BOBOY

ROTI BUTTER BOBOY

Saya belasah jer bagi nama glamer kat roti ni..sebab ala ala roti boy yang popular tu..jadi bagi nama pun hampir hampir sama lah..tak ler meniru kan..hehehe.. Semerbak bau roti..dah macam kilang roti pulak rumah saya...Jom layan resepi yang kakak saya Rahimah Mohd Said share...

Bahan:

Inti

200gm buttercup

1/2 sudu teh esen vanila

70 gm gula perang

Pukul semua bahan selama lebih kurang 3 minit

Toping

100 gm buttercup

80 gm gula icing

2 biji telur gred B

1 sudu besar nescage, campurkan dengan 1/2 sudu besar air panas

100 gm tepung gandum diayak

 Putar butter, masukkan semua bahan dan putar lagi hingga sebati

Doh Roti

500 gm tepung roti - ayak

1 sudu kecil bread improver 

1 sudu kecil bread softner/shortening

75 gm gula kastor

3 sudu teh yis kering

1 sudu teh garam

1 biji telur-dipukul guna sudu/garfu

250 ml fresh milk

60 gm buttercup

Cara:

1)  Gaul tepung, gula, garam, masukkan yis, bread improver dan softener, dan digaul rata.

2)  Masukkan telur dan fresh milk, gaul hingga menjadi doh

3)  Masukkan mentega dan uli hingga licin, rehatkan hingga kembang 2 kali ganda

4) Ambil sedikit doh dan bulatkan, isikan inti dan tutup semula

5) Letakkan atas dulang pembakar yang ditabur sedikit tenung atau digriskan dan biarkan hingga doh naik, tutupkan dengan kain basah.  Untuk mencepatkan doh naik, boleh diletakkan di tempat berhaba, contohnya letakkan dulang pembakar di atas periuk air panas. tetapi doh mestilah ditutup dengan kain basah

6) Apabila doh telah naik sekali ganda, paipkan toping ke atasnya

7) Bakar dengan suhu 170 darjah hingga bun keperangan

8) Angkat dan hidang panas panas dengan kasih sayang.....

Nampak macam susah tapi sebenarnya senang aje....jomlah cuba...