BLUEBERRY CHEESE TART

BLUEBERRY CHEESE TART

Selalu saya buat cheest tart ni apabila baru masak bukan main cantik cheesenya mengelembung..tapi bila sejuk..peppp.turun ler pulak..Alhamdulillah setelah dikongsi oleh Azie Surip dari Jom Masak Tengah Rajin cara buat fillingnya, barulah menjadi...terima kasih yer...Di sini saya sertakan resepi pastri yang selalu saya buat, tetapi fillingnya daripada Azie Surip, cuma saya ubahsuai ikut citarasa iaitu esen vanila saya gantikan dengan sunquick....

Bahan Pastri:

250 gm buttercup

150 gm gula icing

2 biji telur

500 gm tepung gandum

sedikit esen vanila jika suka

Cara:

1) Campurkan semua bahan dan uli dengan hujung jari hingga sebati

2) Ambil sedikit sedikit dan tekankan ke dalam bekas mengikut bentuk

3) Cucuk dengan garpu sedikit di tengah-tengahnya

4) Bakar 170 darjah hingga sedikit perang, jangan terlalu perang atau hangus..

Filling:

250 cream cheese

50 gm gula kastor

1 biji telur

sedikit perahan lemon/sedikit sunquick

Cara:
1) Campur semua bahan filling dan pukul hingga gebu
2) Masukkan blueberry filling ke dalam tart shell dan kemudian masukkan pula cream cheese
3) Hiaslah diatasnya dengan lukisan atau corak yang digemari.
4) Bakar dalam oven 160 darjah selama 10 minit..jangan hangus pulak cream cheese nya ya
5) Angkat dan hidang dengan kasih sayang..

APPLE TART

APPLE TART

Terlebih rajin pulak.nak membuat shell ni...tak apa lah..anak-anak pun suka makan ..selalu buat pai apple aje, tapi hari ni nak mencuba buat tart apple pulak..perghhhh.....memang ler sodapppppp...air tangan sendiri kan..kena lah puji sendiri...hehehe...

Bahan Pastri:

250 gm buttercup

150 gm gula icing

2 biji telur

500 gm tepung gandum

sedikit esen vanila jika suka

Kuning telur untuk sapuan atas penutup filling..

Cara:

1) Campurkan semua bahan dan uli dengan hujung jari hingga sebati

2) Ambil sedikit sedikit dan tekankan ke dalam bekas mengikut bentuk

3) Cucuk dengan garpu sedikit di tengah-tengahnya

4) Bakar 170 darjah hingga sedikit perang, jangan terlalu perang atau hangus..

Apple filling:

6-10 biji epal hijau potong dadu kecil
5 sudu gula perang + 1 sudu gula biasa (kalau nak manis boleh tambah lagi)
2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan sedikit sahaja air
sedikit serbuk kayu manis ikut suka
sedikit parutan kulit lemon jika suka

Cara:
1) Masak apple dengan gula hingga keluar air, dan campurkan dengan tepung jagung, kacau hingga pekat, biarkan sejuk
2) Masukkan filling ke dalam pastri
3) Leperkan sedikit tepung pastri dan hiris untuk membuat penutup di atas filling
4) Sapukan kuning telur di atas penutup filling tersebut , bentuklah ikut kreativiti sendiri
5) Bakar semula di dalam oven 170 darjah hingga kekuningan.

SELAMAT MENCUBA...