AYAM CILI KERING
Bahan:
isi ayam
1 biji telur
tepung gandum
* hiris isi ayam ikut saiz yang disukai, celup dengan telur dan golekkan kat tepung kemudian goreng.
2 labu bawang mereah- 1 hiris, 1 potong besar menegak
3 ulas bawang putih-hiris
2-3 cili merah-hiris
setangkai daun kari
10-12 tangkai cili kering- gunting serong nipis
3-5 cili api-hiris
sos cili, sos tomato, sos tiram
garam, gula secukup rasa
air asam jawa pekat sikit-dalam 2-3 sudu besar)
Cara:
1) Tumis cili kering dan daun kari
2) masukkan bahan hiris-kacau hingga sekata & agak garing
3) masukkan semua sos & air asam jawa
4) tambah air ikut kepekatan & banyaknya isi ayam yang digunakan
5) garam dan gula secukup rasa
6) Masukkan isi ayam yang telah digoreng tadi
7) Kacau sekata dengan penuh kasih sayang
