lovelyneez'skitchen: 09/07/13

KEK WALNUT COKLAT CHIP

KEK WALNUT COKLAT CHIP

Rajin pulak saya ari ni..masuk dapur pagi ..tengah hari...petang..hehe..petang ni layan buat kek walnut pulak setelah tergoda dengan gambar-gambar dari blog Evelyn Gemina...saya kongsikan di sini pulak ye Evelyn..tukar nama sikit...dan saya gunakan horlick menggantikan susu tepung..

Jom layan gambar-gambar ni yek..

Bahan:

250 gm buttercup

20 gm gula kastor

7 biji kuning telur

7 biji putih telur

170 gm gula kastor

190 gm tepung kek

1/2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil horlick

160 gm walnut cincang

100 gm coklat chip

Cara:

1) Putar buttercup dan gula kastor sampai kembang, masukkan kuning telur

2) Pukul putih telur dan gula kastor hingga kental

3) Masukkan putih telur ke dalam adunan butter secara kaup balik sahaja

4) Masukkan pula tepung, baking powder dan horlick yang telah diayak, kaup balik

5) Masukkan walnut dan coklat chip, kaup rata dan masukkan dalam loyang 9 inci yang telah dilapik kertas minyak

6) Bakar 180 darjah hingga masak lebih kurang 1 jam

7) Sejukkan dan boleh dihidang dengan kasih sayang...

Separuh kek ni saya berikan kepada sahabat saya Winifred Balangsah yang datang dari Rawang untuk menghantar orkid pesanan saya..tq winnie...

AYAM PANGGANG MESRA

AYAM PANGGANG MESRA

Bahan:

1/2 ekor ayam

minyak zaiton

1 inci halia-tumbuk

2 biji bawang putih-tumbuk

1 sudu besar rosemary-tumbuk

3 sudu besar madu

2 sudu besar sos bbq heinz

1 sudu besar seven spices (rempah untuk nasi mandy)-kalau tak depun tak per...letak lagi wangi..

garam

boleh tambah aksesori tambahan- kentang, tomato,capsicum..

Cara:

1) Campurkan semua bahan kecuali madu dan perap ayam lebih kurang 1/2 jam,..tak nak perap pun takper..

2) Bakar dengan suhu 160-180 darjah hingga masak

3) Apabila hampir nak angkat, keluarkan dan sapukan madu..masukkan ke dalam oven semula

4) Apabila sudah benar2 masak, angkat dan hidang dengan kasih sayang..

5) Boleh cicah dengan sos Nando's kalau suka...

PIZZA NEEZ'S STYLE

PIZZA NEEZ'S STYLE

Hari ni malas memasak nasi,,ubah selera pulak ler yer...jomlah layan...

Bahan untuk Doh:

3 cawan tepung roti

2 sudu teh yis kering- saya guna mauripan jer...

1 sudu teh garam

2 sudu besar minyak zaiton atau minyak sayur- saya guna minyak zaiton

1 cawan air

(pilihan: boleh tumbuk sedikit lada hitam dan campurkan dalam adunan)

boleh juga masukkan ke dalam bread maker untuk menguli-gunakan setting untuk doh pizza)

Cara:

1) Campurkan semua bahan, uli dengan kasih sayang hingga rata dan licin

2) Biarkan seketika dalam setengah jam

3) Apabila sudah naik, tumbuk gelembung udara

4) Canaikan dan letak dalam dulang pembakar pizza yang telah ditaburkan sedikit tepung

5) Sapukan atas doh dengan sedikit sos cili life dan letakkan inti yang disukai dan tabur mozarella

6) Bakar dalam suhu 180-200 darjah selama 20 minit atau hingga kekuningan

(doh ini untuk satu dulang pembakar saiz 15 inci- kalau loyang kecil boleh bahagi 2)

Bahan untuk inti:

1 labu bawang besar

1 bungkus daging cincang ramly

1 tin kecil tomato puree

sedikit cendawan butang

sedikit sos cili life

garam

minyak zaiton untuk menumis

aksesori pilihan/tambahan:

capsicum

nenas dalam tin

sosej

mozarella secukupnya
2 keping cheese ceddar

Cara:
1) Panaskan minyak zaiton, tumis bawang, masukkan daging
2) Masukkan tomato puree, sos cili life dan cendawan butang
3) Garam secukup rasa
4) Apabila sudah masak, biarkan sedikit sejuk dan taburkan atas doh tadi
5) Hias dengan aksesori pilihan dan yang penting mesti letak mozarella,..tabur dengan kasih sayang..