SOTONG PORTUGIS

SOTONG PORTUGIS

Namanya sotong portugis..tak tau lah pulak asal usulnya..tapi resepi ni dikongsikan oleh sahabat saya Mardiah Ahamed Khatidin masa bulan puasa yang lalu..memang terangkat jugak ler...jom kita tengok resepinya...

Bahan:

2 ekor sotong yang jenis besar ( nak lebih pun boleh)

3 ulas bawang kecil-tumbuk

2 ulas bawang putih-tumbuk

1 labu kecil bawang besar-tumbuk

sedikit halia-tumbuk

3 batang serai-tumbuk

garam

gula

sedikit sos tiram

sedikit cili yang telah dikisar

(sayur2- jika suka)

Cara:

1) Sotong diletak garam kunyit

2) Tumis bahan yang telah ditumbuk, campurkan dengan sedikit cili blender, sos tiram dan letak garam gula secukup rasa

3) Angkat dan curahkan pada sotong yang telah diletakkan alas alumunium foil

4) Boleh letakkan sayuran atau daun bawang atasnya, dan tutup alumunium foil

5) Letakkan dalam pemanggang ajaib dan bakar hingga masak, balik-balikkan pemanggang ajaib.  Jika tiada pemanggang ajaib, boleh masuk oven atau atas kuali sahaja

6) Hidang dengan penuh kasih sayang...