AYAM SERI PAPRIK

AYAM SERI PAPRIK

Ari ni eween puasa..tanya dia nak buka apa, mama sebut lah lauk ini lauk itu, haa dia kata nak ayam paprik..so masaklah ayam ala ala paprik ni..

Bahan:
2 bahagian peha ayam potong kecil kecil
1 biji bawang besar- hiris memanjang kasar kasar
3 ulas bawang puith, hiris halus
1 inci halia hiris halus
sebiji kecil cili capsicum
3 helai daun limau purut
4 batang kacang panjang
2 sudu tomato puree (boleh ganti dengan tomato sos)
1 sudu tomato cili
2 sudu cili kisar ( yang sudah digoreng terlebih dahulu dengan bawang dan sedikit belacan)
1 sudu sos tiram
air dan garam secukupnya

Cara:
1) Tumis bawang besar, halia, bawang putih sehingga naik aromanya, masukkan cili kisar, tomato pure, sos tiram, sos cili, air dan garam
2) Masukkan ayam, perlahankan api dan biarkan ayam masak
3) Akhir sekali baru masukkan daun limau purut, cili capsicum dan kacang panjang
4) Angkat dan hidangkan dengan kasih sayang...