AYAM PANGGANG NEEZ'S STYLE

AYAM PANGGANG NEEZ'S STYLE

Bahan Ayam Neez's Style
1 ekor ayam kampung- belah dua jangan putus
2 inci halia muda- tumbuk
3 batang serai-tumbuk
5 ulas bawang putih- tumbuk
sedikit oregano
sedikit sos heinz bbq
sedikit sos blackpepper
sedikit kicap kipas udang
sedikit garam halus
minyak zaiton

5 sudu besar madu atau lebih

Aksesori pilihan:
kentang, karot, capsicum

Cara:
1) Campurkan semua bahan perap ayam
2) Bakar 170 darjah hingga agak masak, siramkan/gaulkan madu
3) Bakar lagi hingga masak sepenuhnya

Bahan Nasi:
3 pot beras (saiz standard)
4 ulas bawang putih- hiris
4 ulas bawang merah - hiris
1 inci halia muda - hiris
bunga lawang/kayu manis/pelaga/cengkih 
garam
3 sudu besar planta
2 helai daun pandan

Cara:
1) Cuci beras dan toskan
2) Panaskan planta, tumis bunga lawang, kayu manis, pelaga, cengkih
3) Masukkan bawanng putih, bawang merah dan halia- hingga agak garing
4) Masukkan air mengikut sukatan beras ( bergantung pada jenis beras- ada beras yang perlu lebihkan air, ada yang perlu kurangkan...) dan sedikit garam kasar , tunggu sehingga mendidih, masukkan beras dan kacau
5) Bila agak masak , masukkan daun pandan.
6) Kacau nasi dan kecilkan api hingga masak
7) Apabila masak angkat dan hidangkan dengan kasih sayang..boleh taburkan daun bawang atau bawang goreng di atasnya atau apa sahaja yang digemari seperti gajus, kismis....