ALMOND STRIPS

ALMOND STRIPS

Yang ini juga mudah...gunakan kulit puff, potong panjang dan pintal...sapu kuning telur..tabur gula dan badam....lepas tu bakar hingga kekuningan.....

ALMOND STRIPS

BLUEBERRY PUFF BUNGA

BLUEBERRY PUFF BUNGA

Ini lagi senang...beli kulit puff ...terap dengan acuan...letak bluberry jem...bakar....mmm yummy..

Bahan:

1)  Kulit puff segera
2) Blueberry filling

Cara:

1) Terap kulit puff dengan acuan tat, doublekan 
2) Isi tengahnya dengan blueberry filling
3) Bakar 180 darjah hingga kekuningan
4) Angkat dan hidang dengan kasih sayang

BLUEBERRY PUFF BUNGA

DINNER CLASSIC ROLL

DINNER CLASSIC ROLL

Roti yang ni sedap gak kalau dimakan begitu sahaja sebab manis..tapi dalamnya boleh letak inti apa2 yang kita suka.....

THE MAKING OF DCR

Bahan:
1 cawan air + 1 biji telur ( bagi penuh air + telur)
3 sudu besar butter/marjerin
1 sudu teh garam
3 1/4 cawan tepung roti/high protein
2 sudu besar susu tepung
3 sudu besar gula pasir
2 sudu teh yis kering

Bahan sapuan:
1 biji telur
1 sudu besar air

Cara:
1) Uli semua bahan, boleh juga dimasukkan ke dalam bread maker dan setting doh
2) Jika uli dengan tangan, uli sekata dan biarkan hingga doh naik, tumbuk dan buang angin dalam doh
3) Bahagikan doh kepada 18 bahagian dan bulatkan. Letakkan sedikit tepung supaya tidak melekat
4) Letakkan dalam dulang pembakar dan jarakkan. Lebih baik tutupkan. Saya tutup dengan kertas minyak aje. 
5) Biarkan doh dalam 30 minit atau sehingga naik doh dua kali ganda
6) Sapukan telur ke atas doh dan bakar 180 darjah selama 10-15 minit atau hingga kekuningan
7) Angkat dan hidang dengan kasih sayang...

DINNER CLASSIC ROLL

ROTI TRADISIONAL

ROTI TRADISIONAL

Roti tradisional/roti putih ni pula masak 3 jam jer....tapi dalam bread maker lah yer..Boleh juga kalau nak cuba uli dengan tangan...uli aje semua bahan, dan biarkan naik..tumbuk buangkan angin dan masukkan dalam bekas membakar...tunggu hingga roti naik dua kali ganda dan .bakar hingga naik dan kekuningan..

1)  4 cwn tepung roti
2)  1 1/2 sudu teh yis kering
3)  3 sudu susu tepung
4)  2 sudu gula pasir
5)  2 sudu planta/mentega
6)  1 cwn + 1 sudu makan air
7)  Buat dan hidang dengan kasih sayang

TRADITIONAL BREAD

COTTON CARAMEL CHEESECAKE

COTTON  CHEESECAKE CARAMEL

Hari ni buat cotton caramel cheesecake..nama asalnya Japanese cotton caramel cheesecake..tapi saya lebih suka guna cotton cheese cake jer..Camne nak buat cake ni..owhh..ni sebenarnya kombinasi karamel dengan cotton cheese cake . Cara buatnya begini:

Gula hangus
2 Sudu besar gula- masukkan dalam loyang yang kita hendak gunakan untuk membakar kek, panaskan guna api kecil sahaja sampai kekuningan, biarkan sejuk

Bahan Karamel

6 biji kuning telur
1 tin susu cair Ideal
3 sudu besar gula
sedikit esen vanila
Kacau semua bahan dengan perlahan dan masukkan dalam loyang gula hangus

Bahan A
160 gm cream cheese
25 gm butter
120 gm susu segar/susu penuh cream

Bahan B
40 gm tepung gandum
30 gm tepung jagung

Bahan C
4 biji kuning telur

Bahan D

4 biji putih telur
100gm gula kaster
1/8 sudu kecil cream of tartar
secubit garam

Cara:
1) Satukan bahan A, masak secara double boiler, ketepikan
2) Masukkan Bahan B, C, kacau dengan whisker sahaja
3) Pukul bahan D sampai bertanduk
4) Masukkan bahan D dalam adunan tadi secara kaup balik
5) Masukkan dalam loyang karamel tadi perlahan lahan
6) Bakar 160 darjah secara water bath sampai masak lebih kurang 1 jam-bawahnya loyang berisi air sedikit sahaja
7) Apabila sudah masak, angkat dan biarkan sejuk
8) Terbalikkan, hiaskan dan hidangkan dengan kasih sayang

KOKTEL

KOKTEL

Hari panas sangat..dahaga...minum ais biasa rak hilang rasa dahaga...malam malam suruh en rani pergi beli ais untuk buat koktel ni....senang dan sedap..boleh juga dibuat untuk hidangan semasa majlis..

Bahan/Cara:

1) 1 tin buah buah campuran SPC

2) I  botol kecil aiskrim soda F&N

3) 1 tin susu cair Ideal

4) ais

5) letakkan ais dalam bekas, tuangkan susu cair dan aiskrim soda serentak dan kacau perlahan-lahan

6) masukkan buah-buahan campuran , boleh juga tambah dengan nata de coco atau jelly segera perisa manggo

7) Minumlah dengan kasih sayang..ahhhh..segar....